Девочки, время у меня много вчера было, решила порадовать мужа и сына блинами :-) . Получаются очень вкусными, а рецепт мне дала моя сродная сестра. Делюсь и с вами :-)
- 0,5 молока, 0,5 воды, немного подогреть.
- 2 яйца
- 5 ст.л сахара
- 5 ст.л подсолнечного масла
- 2ч ложки соли
- 1ч ложку соды
- 600гр муки. Все соединить, взбить и печь)
Вот мои блинчики :-)

Кулинарничать здесь я не собиралась, но вспомнила одну необычную штуку. Может для вас она и не станет открытием, но меня в свое время восхитила.
Фокус называется "замороженные яйца".
Берете сырые яйца, тщательно моете с мылом. Кладете в пакет или емкость, отправляете в морозилку. Дня через 2 достаете и размораживаете. Делать это можно в холодильнике, что долго, или в сильно соленой воде (чтобы белок не вытек). После замораживания-размораживания скорлупа почти наверняка потрескается, поэтому будьте бдительны))
Дальше - самое интересное...
Читать дальше →

Сегодня захотелось чиабатты... Поскольку с хлебопечкой я не дружу (с ней дружит мой муж), терпеть не могу что-то взвешивать, засыпать строго по очереди, ставить таймер и т.п. Поэтому достала замороженную чиабатту, купленную в Metro, закинула ее в духовку, таймер на 10 минут, бокальчик сухого красного вина, оливки, пармезан, чиабатта, посыпанная крупной солью и - о-па! Ужин итальянского крестьянина готов :))



Чиабатта ДО приготовления



Чиабатта после приготовления. Ну, немножко потемнела :)

Многие, сидя на диете, отказываются от картошечки, а зря!
В картофеле много калия - такого количества калия, как в картофеле, нет ни в хлебе, ни в мясе, ни в рыбе (500 мг на 100 г овоща).Калий поддерживает сердечную мышцу и обладает антисклеротическими свойствами.
Сырой картофельный сок дал хорошие результаты при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Картофель нейтрализует излишки кислот в организме, которые способствуют преждевременному старению, поэтому полезен при нарушении обмена веществ...
Читать дальше →

Пока я болею, решила семью порадовать выпечкой. А так как я просто обожаю все творожное, то этот пирожок стоит на первом месте по любимым блюдам. Делается ну очень просто и быстро!
Итак.
Тесто:
сливочное масло 150 грамм
мука 2 стакана
полстакана сахара
сода гашенная
Масло порубить ножом или натереть на терке+мука+сода+сахар, все перемешать и размять руками. Получается как крошка
Начинку просто смешиваем все продукты:
творог 400 грамм
3/4 стакана сахара
2 яйца
ванилин
цедра лимона
Высыпаем половину теста, затем начинка, сверху вторую половину теста, разравниваем и в духовку при 180 гр. минут на 40-50.
Получается минимум теста и много начинки.
Забыла сразу сфотать, вот то что осталось

Не могу не поделиться ещё одним интересным рецептиком ))) Это пирог с творожной начинкой , очень вкусный и нежный )))



Тесто: слив. масло - 200 г ( оно должно быть мягким ),сахар - 150 г , яйцо - 1 шт ,мука - 350г ( можно немного больше ) разрыхлитель - 1 пакетик , какао - 2 ст. ложки . Смешать яйцо , сахар , слив . масло , затем добавить муку с разрыхлителем , вымешивать тесто , постепенно добавляя какао .
Читать дальше →

Всем привет! А знаете ли вы,что овсяная каша,это каша красоты. Я уже второй день ее готовлю. Для этого я использую овсяные хлопья не требующие варки. Заливаю их молоком и в микроволновку на 4 минуту. Все,каша готова. Сахар и соль по вкусу. Это очень быстро и просто. Но как я прочитала в умных книгах,неправильно))))))))>:-(

Для приготовления такой каши надо брать геркулес,т.к. в нем содержатся все питательные свойства,витамины. А в овсяных хлопьях, из которых я ее готовлю,из-за долгой термической обработки нет питательных свойств...
Читать дальше →

Наверняка , многие из вас , слышали и пробовали осетинские пироги . Для тех , кто не пробовал , могу с уверенностью сказать , что это очень вкусно ))) Я ещё не видела человека , которому бы они не пришлись по вкусу . В технологии приготовления есть свои небольшие секретики , которые облегчают весь процесс . Скажу сразу , что не всё всегда сразу получается , по крайней мере у меня было именно так , да и у многих моих знакомых тоже . Здесь нужно просто приноровиться и почувствовать меру , по этому я не буду писать точных цифр ))) да я их и не знаю , так как всегда делаю на глазок ))) Сразу скажу , что фото из инета )))
Для начала замешиваем тесто , самое обыкновенное , дрожжевое ...
Читать дальше →

19 октября исполнился ровно месяц, как я работаю на нашем маленьком предприятии. Кроме того, в субботу намечается некий праздник, поэтому я решила выбрать именно пятницу в качестве дня, когда "проставиться" на работе) В честь этого дела второй в своей жизни торт приготовила:



Фото с вебки, фотик сломался, похоже( С этим тортиком я управилась часа за 3, рецепт был несложный.
Из ингридиентов для теста использовался творог, сахар, яйца, сода, ваниль и мука, коржи пеклись на сковороде. Крем делала заварной: молоко, сахар, масло, яйца, крахмал. Ну и все, такой вот получился десерт)

Я обожаю соленый арбуз. . Каждый зимний праздник всегда на нашем столе есть он - соленый арбузИ, хотя в Мсокве его найти проблематично, есть пара-тройка продавщиц на рынке, которым можно заказать засол арбуза и он получится. Именно таким, как надо:))
Если кто-то еще не пробовал - можно делать и летом, но не в бочках засаливать, вместе с капустой, (как это делается в классическом исполнении, а самотсоятельно в катрюле или в банке.



Если вы купили арбуз, а он не слишком красный или не очень сладкий,
есть один способ, чтоб не отправлять его в мусорное ведро, а употребить
себе в удовольствие...
Читать дальше →