Кухонные штучки 19 - 20 века)

Всем привет)))

В век высоких технологий в магазинах можно найти и сковороды с антипригарным покрытием, и крутые пароварки, и электрические блинницы и многое другое) А кто-нибудь из вас задумывался о том, чем пользовались, например, в 19 веке?))
Было в то время популярно вот такое

1. Кольцо для салфетницы


Вроде бы и ерунда, но такое колечко добавляло особой роскоши светскому столу))
С этой же целью, а также, чтобы не запачкать скатерть использовали

2. Подставки для ножей и вилок во время трапезы

Конфеты и сахар, разложенные на столе, никто даже не пытался взять руками, ведь для этого существовали специальные

3.Щипцы для сахара и конфет

К тому же взять конфетку со стола было лишним поводом для девушек, чтобы оголить хорошенькую ручку))))
Дальше пойдут орудия пыток, точнее такие нужные в хозяйстве вещи как

4. Щипцы для колки сахара



5. Взбивалка для соусов
и

6. Вилка для жаркого
со специальной пружиной, сбрасывающей жаркое в тарелку)))
Кроме того, большое внимание в прошлом столетии уделялось чистке фруктов и ягод))) Чего только стоит вот такая

7. Машинка для чистки вишен
или такой

8. Нож для чистки апельсинов

не имеющий с современным вариантом ножа ничего общего)

Лимонный сок, кстати, получали с помощью
9. Пресса для лимона
а что — и дешево, и сердито))) Всего-то 20 копеек))

Подороже, конечно, был
10. Пресс для выжимания сока из мяса, плодов и ягод
по карману он был не каждому

А вот это что за штуковина как думаете?

Мясорубка?)) Ага, как бы не так))) это
11. Терка для миндаля, шоколада и овощей

в то время даже мороженое делали с помощью вот такой
12. Мороженицы


а больше меня насмешил кондитерский шприц ))) потому что он назывался
13. Шприц для конфект


интересной была и
14. Ложка для украшения сахарной пудрой

и
15. Нож для сыра

а вот так выглядела старинная
16. Пароварка

17. Ручная маслобойка

Ну, не было в то время покупного масла, поэтому его приходилось получать взбиванием из сливок или сметаны)))Современный вариант, конечно, более удобный — сейчас выпускают электрические маслобойки)))

70 комментариев

avatar
)))
avatar
Многие из этих вещиц сейчас наверно мегадорогие. То же столовое серебро…
Кондитерский шприц — моя слабость, всегда нравилось им орудовать



Вот насчет масловзбивалки — уж лучше в домашних условиях масло делать, оно лучшего качества, нежели покупное) Так что в этом вопросе в прошлых веках было все ок.
avatar
ага, в то время ещё даже не знали о красителях, и всяких добавках, жили себе не тужили, и ели всё натуральное)) А я вот думаю, как люди в то время хранили продукты? ведь первый электрический холодильник был изобретен в 1913 году… а своё распространение он получил значительно позднее — сначала его могли позволить только очень богатые люди…
avatar
А как же подвалы? Я у бабушки лазила в подвал, прямо в доме был. В сараях тоже подвалы были. Картошку там хранили, другие овощи-фрукты, всякие соленья, компоты, наверно и масло тоже…
avatar
Ну, подвал-то это я не спорю...) Мы вот до сих пор храним там овощи, картошку и тд)) А соленья, и компоты — это пастеризация, поэтому и хранится… Я вот про скоропортящиеся продукты — молоко, мясо? Ну, зимой-то понятно, а летом как?
avatar
Летом их хранили преимущественно в желудках.
Это сейчас молоко и мясо хранятся по полгода, а потом только на прилавки выкладывается.
avatar
ох… ёёё))) в желудках?) я еще прочла, что мясо натирали салициловой кислотой (перед употреблением, естественно, его промывали), и в таком виде оно могло храниться до 15 дней. В молоко добавляли листик дикого хрена, и оно даже в летние месяцы не скисало…
avatar
Вот вот, в ход шли народные методы)
avatar
да, в то время люди были смекалистые)
avatar
Раньше существовали ледники. Специальная камера в погребе с двойными стенками, туда по зиме тромбовали лед, а внутри хранили продукты, 100% аналог холодильника. Их кстати и сейчас в деревнях используют, электричество экономят. А для молока были испаряющие сосуды, Это когда в глину перед лепкой закладывали солому, при обжиге она сгорала, и в стенках образовывались капиляры, через них жидкость испарялась, и молочко всегда холодное.
avatar
Зато в то время медицина была не развита, бич того времени был туберкулез, который не знали чем лечить… Первый антибиотик был открыт в 1928 году (пенициллин), а свое распространение он получил лишь в 1941 году. В общем, всё развивалось потихоньку)
avatar
Хех, естественный отбор. Зато в 19м веке был реальный золотой миллиард! Естественный! Открытие пенициллина способствовало разрушению, точнее расширению, этого миллиарда… За все нужно платить, даже за современные технологии.

avatar
Точно, Оль! Выживали только самые крепкие и здоровые) Кстати, недавно прочла, что вот сейчас ведь лечат от всех болезней, даже от генетических, и ученые говорят, что в будущем это может не очень хорошо отразиться на человеческой популяции…
avatar
Сейчас и лечат, и калечат. Одни болезни мутируют в другие. Как все помнят, куриный грипп, свиной грипп, какие там еще были?
avatar
разве что лошадиного не было)) и появляются ещё новые вирусы всякие — эбола, например…
avatar
Также вирусы разрабатываются в лабораториях… 21й век — почувствуй себя лабораторной крысой…
avatar
Да да, Петр1 умер от пневмонии, эх пеницилинчику бы ему, сколько бы еще полезного сделал.
avatar
жалко Петрушу(
avatar
Всё такое интересное! Щипцы сейчас тоже продаются, но не такие красивые!
avatar
Кстати, вот еще загадка)))
Девчата, как вы думаете, что это за штукенция?)) Тоже в хозяйстве применялась в то время)
avatar
Может нарезалка какая?
avatar
Нет)))
avatar
Оль, и не паяльник тоже)))
avatar
Какой же это может быть паяльник с металлической ручкой???
avatar
ну, может накладка для ручки съемная))))
avatar
ага, и еще десяток-другой съемных деталей. так загадки не загадывают
avatar
нет, нет))) нет у него деталей))) давай думай, что это)
avatar
Да фиг знает, расческа завивалка?
Эту штуку юзали и мужчины, и женщины?
avatar
и не расческа, и не завивалка) ну, можно сказать, что кто угодно может этим приспособлением пользоваться)
avatar
подсказку дать?)
avatar
лучше дай, а то я уже зеваю
avatar
щас я тебе по носу щелкну, позевуша)))
avatar
странная подсказка, неужели этой штукой били людей?
avatar
ладно, раскрою карты, чтоб тебя не мучать)))
это приспособление для чистки вилок)
avatar
Я бы не догадалась, в наши дни не видела подобного рода приспособлений.
avatar
ну, да) раньше же любили, чтоб всё было красиво, да и за серебряными вилками был нужен тщательный уход…
avatar
Оль, а вот это отгадаешь?)
avatar
не знаю, приспособление для сушки вилок?
avatar
)))) тебя прям эти вилки не отпускают))) нет))
это легкое))) ну, на что это похоже, если на верхнюю часть не смотреть?
avatar
похоже на пепельницу
avatar
в точку))) это пепельница с подставками для сигар и спичечницей)))
avatar
А вот для чиски вишен у меня такая сохранилась штука)))
avatar
ну, и как удобная штукенция? а откуда она у тебя?)
avatar
а у моей бабушки были щипцы для колки сахара)) я всегда у неё раньше сахар трескала)
avatar
Ммм, я прямо детство вспомнила, тоже обожала этот твердый сахар, сейчас такой уже наверное не продается.
avatar
Неа, не видела нигде, обычный рафинад щас, но он более мягкий и текстура у него другая… если б его такими щипцами расколоть, он бы развалился)))
avatar
вот еще прибор для открывания сырых яиц

емкость для масла и уксуса) главное только не перепутать)))

щипцы для льда

и еще веник для шляп 0_о
avatar
Я бы подумала, что это кисть «два в одном» для пудры и румян )
avatar
ага, и я бы так подумала)))
avatar
Вот нашла пример кисточки для макияжа.
И качество и мягкость волосков скорее всего были разные для шляпного веника и кисточки для макияжа. К тому же, размеры шляпного веника не понятны…

avatar
какие красивые штучки!)
avatar
красота )
avatar
Да и достаточно дорогие наверное, по тем временам. Это сегодня косметику себе может позволить любая, раньше это была действительно роскошь.
Не удивлюсь, если этот набор сделан из драгметаллов.
avatar
Да, видно, что это серебро и золото!
Я бы не отказалась от мягкой кисточки для пудры с такой красивой ручкой )))
avatar
Ага, видно

В наше время не трудно заказать подобную вещицу, стоить она будет дешевле оригинала и ей можно будет пользоваться. Сомневаюсь, что разумно юзать оригинал, т.к. уж очень старая кисть, в инете указана дата — конец 17 века.
avatar
если кисточка сохранилась до нашего времени, значит очень хорошего качества была… даже на фото видно — волосок к волоску на ней)
avatar
а я бы не отказалась от всего набора)))
avatar
Ага, и на следующий день стук в дверь: — Открывайте, Налоговая!
Тут уж отмазка «Навка подарила» — не прокатит!
avatar
коэшн, дорогие! а сейчас это вообще раритет — даже представить сложно сколько такая вещица стоит…
ээх…
avatar
кольцо для салфетницы — супер.
avatar
ага, чего только не было в то время!)
avatar
Не было очередей за айфонами!
avatar
ага, и не было интернет-зависимости и селфо-мании)))
avatar
Прикольные штукенции, в хозяйстве всегда пригодятся)))
avatar
А представляешь от всех этих миксеров какие руки накачанные были, по 3-4 часа в день покрути, никакого спорт зала не надо ))))
avatar
я маслобойку у бабушки в деревне видала в детстве, играла с ней немного, эхх найти бы да продать))
avatar
А может пригодилась бы для чего-нибудь? её можно было бы например, для сбивания использовать)
avatar
неее, я за современную технику)
avatar
Я тоже за современную, но не за всю. У меня нет микроволновки и покупать ее не буду (хоть муж каждый раз ворчит, что она нужна)
avatar
и у нас тоже микроволновки нет) мы стараемся готовить всегда свежее, и сразу же съедаем, у нас продукты долго не стоят)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.