А как вы готовите шарлотку???

Блог им. Мамба9597
В последние 3,5 года я практически не ем ничего сладкого и никакой выпечки, поэтому пеку что-либо очень редко. Когда в школе училась, каждый день что-нибудь стряпала. То печенье, то булочки, то рулеты, то пирожки, то запеканки, то блины, то торты... Рецептов знала массу и все держала в голове. Сейчас вдруг захотелось шарлотку испечь. Уже неделю хожу с этой навязчивой идеей в голове. Раньше стряпала её каждую неделю для "взятки" отчиму, который мне за шарлотки помогал делать домашнюю работу по черчению. Сейчас очень четко помню вкус из детства, но не могу вспомнить рецепт. Помню, что там были яйца, мука, сахар и, кажется, сода. Яблоки, естественно, а вот в каких пропорциях что нужно брать - вспомнить никак не могу. Поискала рецепт в интернете - их масса. Оказалось, что классическая шарлотка вообще не имеет ничего общего с тем, что я под ней подозреваю. А как её готовите вы? Может быть поможете вспомнить рецепт вкусной домашней шарлотки?

59 комментариев

avatar
могу только почитать с тобой кто что напишет, я не кулинар:)) я поедатель
avatar
на "поедателя" ты не похожа, скорее на смотрящего!!! Худоба!!!!
avatar
отлично! тогда я нашла для кого стряпать))) ждите на кофе!!! 8-)
avatar
давай:))
avatar
Обманет ведь.. я ее сколько уже зазываю((((
avatar
Тебя дождешься!!!! как же!!! (*-*)
avatar
только надо сначала рецепт вспомнить и на кроликах его испытать)
avatar
Ты второго кролика уже нашла? Или в поиске?
avatar
гы.. лучше на... ну ладно, не буду :))
avatar
в активном!
эх, мой Сан Саныч далеко теперь ((( он у меня столько лет подопытным был! ниразу не пожаловался на мою стряпню!
avatar
и куда зеленые смотрят)))
avatar
определенно пора спать, а то я сначала хотела шарлотку, потом помидорку, а сейчас меня потянула на пирожки с луком...
беременная, наверно)
avatar
o_O
avatar
Люблю шарлотку))))
Готовлю так:
4 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, щепотка соды гашеная в уксусе, яблок по желанию от 2 до 5 крупных( муж любит чтобы побольше теста было, поэтому и 2 больших достаточно)
Ой, напомнила мне про нее, так захотелось))) сегодня приготовлю мужу))
avatar
Всем худеть)))
avatar
Мням, вкусняшка!!! :-) Обожаю шарлотку! Делаю её так же только соду не кладу, просто хорошо взбиваю яйца с сахаром и добавляю муку.
avatar
ага, я тоже не всегда кладу, единственное без соды, но тогда не такой пышный получается.
avatar
у мну и без соды пышный пышный пирожок получается)
avatar
низя!! ХУДЕТЬ!!! конкурс на липо не намечается,значит шарлотка отменяется)))
avatar
я делаю так-беру 5 яиц-отделяю белки от желтков,белки взбиваю до густой пены,в желтки добавляю 1 ст.сахара взбиваю это дело,потом смешиваю белки с желтками,добавляю муки 1 ст.перемешиваю,в процессе перемешивания кладу ванильного сахара немного или ванилина на кончике ножа,затем яблоки,шт.3-4,люблю сочную шарлотку,добавляю яблоки в тесто(оно должно получиться по консистенции не сильно густой сметаной),далее в форму все это дело,мин.30 и все готово)плита у меня электрическая,температура фиг знает какая в ней,так на глаз убавляю прибаляю)))проверяю зубочисткой,если ничего не прилипло-значит готово)
avatar
Кстати, я приготовила по твоему рецепту мексиканское рагу! Очень вкусно! я ему даже пост посвятила)) Видела?
но шерлотку не буду печь! Я худею)
avatar
видела))рада что понравилось))ну от шарлотки много не прибавишь,там теста то мало,яблок побольше положи,яиц поменьше))
avatar
неть, даже не уговаривай))) никакой шарлотки печь не буду)))
avatar
если б я испекла ты бы не отказалась точно!!)))))
avatar
ага!!!! тогда на липо - за меня голосуешь :))
avatar
да ладно тебе.я вон мужа кормлю кормлю.сама ем ем,хоть бы сцука где нибудь что нибудь отложилось!у меня еда такая видимо)))так что не придется на липо идти))
avatar
да, ты худенькая очень у нас... как олененок)))
avatar
я все как школьница(((уже чес слово надоело(((
avatar
вот глупышка!!! Фигурка то - улет!!!
avatar
ладно буду искать плюсы в этом всем)))
avatar
так просто минусов и нет))) сейчас вот конкурс будет, будем носик делать))0 а пока комментим Мамбу))) чтобы ей звание дали)))
avatar
носик то да)надо)страшновато но новый носик стоит того)))
avatar
нууууууууууууууу...нашла что спросить))) я могу лишь рассказать , как доширак заваривать :))
avatar
давай подробную инструкцию))я вот люблю иногда доширак!!!вредно ну и пусть!
avatar
в общем так.. покупаешь доширак..
Кипятишь воду. наливаешь до указаной метки, закрываешь на 10 минут! Вуаля!))) Доширак готов (кса, с похмелья очень даже ничего)))
avatar
дожить бы мне жо своего похмелья.а то с этой болезнью ребенка совсем с ума схожу уже(((без воздуха совсем хреново(((
avatar
Все болеет?(((
avatar
ага(((сама поражаюсь,обычно температура 2-3 дня,а тут уже 4ый пошел((
avatar
а что доктор говорит??
avatar
ничего,что в порядке нормы...я антибиотики не даю.
avatar
а легкие как??? я все время боюсь пневмонии...
avatar
все хорошо,у нас полный комплект...и сопли и кашель..
avatar
блин.. лечи малыша, Катюша.. как же больно, когда они болеют.. смотрят своими глазенками на тебя, как на Бога, а ты ничем помочь не можешь.. это чувство бессилия просто убивает(((
avatar
вот вот я уже и так пытаюсь и так.а все равно тока на время легче становится...
avatar
я еще вчера попросила муж мне купить доширак,сейча сижу жду когда заварится))))хочется мне вредной еды))
avatar
Бывает.. я вот тоже недавно макдак посетила.. до сих пор занимаюсь самобичеванием)))
avatar
ну я мак тоже люблю))иногда))чаще на суши нападаю)
avatar
Я вчера кушала суши)
avatar
а я неделю назад)))))))))завтра наверно поеду что ниубдь вкусненького поем)напрмер рыбки какой нибудь в сливочном соусе с красной икрой)
avatar
обжорка))) а рыбку я люблю на пару... красную.. оч вкусно, она такая сочная получается.. поосто ням)) и овощи на пару люблю.. так.. надо покупать пароварку)
avatar
ага))я тоже люблю на пару)вот та рыбка про которую я написала тоже красная,не жареная я какая то запеченная и с соусом))
avatar
блин, у меня аж слюнки потекли))) я с утра мюсли с кефиром и чай зеленый)))
avatar
кефир не люблю,йогурт вот еще могу выпить)сама всю неделю об этой рыбе мечтаю)))
avatar
Я частенько ее пеку. Особенно по осени,когда яблок много.
avatar
Наташк, вот у меня как раз сейчас три выходных подряд! Так что может быть доеду до тебя и до твоего кофе))
avatar
надеюсь ( ворчу так себе под нос)))
avatar
Даешь тетьке заслуженого!
avatar
Что то актуальны темы про шарлотки)))
avatar
АААААААа!!!!!!!!! Мамбуся!!!!
опять рецепт!!!!
блин, мне же потом готовить!!!!а я вообще не умею печь!!!
тем более шарлотку!!!!
ААААААААА
срочно на сайт по готовке!! :))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.