Доброго времени суток Всем!
Расказывала я вам про игру, про новый год, а про самое главное то и забыла рассказать. Обычно на новый год мы всегда делали курицу. То с чесноком, то в специях, то тушили, то еще что-нибудь придумывали... А в этот раз, я решила попробовать сделать что-то новинькое :)
и этим чем-то стало мясо "Огонек".
Уже из названия становится ясно, что мяско получится остренькое. Так и есть. Единственное, добавление сливок смягчит остроту.
Так вот, нашла я значит в интернете рецепт:
"400 г кусочек филе на ребрышках,
100 мл...
Читать дальше →

хеллоу, красавицы)))) вчера обленившись, купила магазинного мороженого мяса и сделала котлеты. нет, я их честно тушила под сметаной,... но дети с мужем их есть не стали и родительская псина тоже... ну, я их сама утилизировала, своим организмом, усилий то жаль, я ж непревзойденный поварище, а тут такое... сегодня честно поехала на рынок под закрытие, наторговала баранины, свинины, перекрутила, с травками, картофелиной, снова под сметанкой в казан и... вуаля - нету котлет в 3 щелчка. такой фарш пахнет парным мясом и еда получается сказочной. я морожу, потом недели 2 дети полноценно едят. когда была ода дочь - я лепила пельмени, и это было здорово. сейчас как-то обхожу стороной этот изыск, но, думаю, вернусь)))))) да, не паста, но очень аля-рюс))))))) а вы такой херней маетесь?

По многочисленным заявкам решила запостить рецептик чебуреков, как раз завтра буду готовить, нашла применению фарша наконец :-) Тесто получается необыкновенно вкусное, слоистое и нежное. Пособие для блондинок, пошагово ;-) @~~'~~



Что нам понадобится:
Тесто:
1/2 ст. молока
1/2 ст. воды
2 яйца
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
4-4.5 ст. муки

50 г сл. масла (или магарин) – для смазывания

Начинка:
смешанный фарш 700-800 г...
Читать дальше →

Моему младшему ребенку 4 года. Крепыш :-), высокий для своего возраста,не худой,не толстый.
Проблема моя в том,что я не могу ни уговорить,ни заставить его есть мясо или курицу... ни вареную,ни жареную,ни в панировке,ни в котлетках...ни с художественным оформлением... никак короче... :'-(
Летом,за 2 месяца на море,он не съел ни куска мясного,куриного или рыбного...
Сейчас дома с уговорами,по часу мы съедаем тарелку супа с кусочками курицы,маааааленькими,блинннн,совсем крошечными...жует по пять минут каждый кусок...
Даю творог ,сыр... ест немного,но все же...а может это заблуждение,что без мяса-ни-ни???
Что делать???Забить может?

Девочки привет! Хочу сегодня поговорить о еде.Вот вы,как относитесь к покупному фаршу?Где покупаете или может сами готовите его? Я покупаю фарш на рынке в уже проверенном месте,очень хороший,без жира.Стоит он у нас 255 р за кг. До этого я долго была в поиске именно нормального фарша и постоянно натыкалась на одно "ГМО" :))! Пробовала сама делать,но как то быстро эту затею забросила.А что вы готовите из него?Поделитесь рецептиками.А то я все время примитивно делаю котлеты,макароны по флотски,ну иногда фарширую перчик.Может есть еще что интересненькое?

Простите за копирование, но не могу обойти вниманием некое произведение, с которым меня познакомили сегодня и которым я хочу поделиться с вами.
Это дипломная работа выпускника ВГИКА Вячеслава Росса, 2002 год. Видео длится всего 14 минут.


Послевоенное голодное время, грустная красивая мама, спокойный ребенок. Бедность и отсутствие светлых перспектив. Мужчина, получающий женские ласки за подарок в виде куска мяса. На ситауцию можно смотреть по-разному. Мне интересен ваш взгляд на проблематику, понимание оной.