Пока в декретном сижу, решила попробывать себя в кулинарной сфере и поработать с изготовлением и оформлением тортов.

У меня в последнее время новый пунктик в уме: хочу попробовать пироги с вязигой! :-)
Расскажу, откуда взялось.
Недавно купила в магазине осетра. Не живого, но вполне себе свежего и целого. Стала изучать вопрос, как его готовить. И вот одной из особенностей его обработки явилось удаление вязиги. Слово это я читала и раньше, в разных старорусских историях или сказках, но что это такое, не знала. Думала, рыба какая-нибудь, ну или трава. Оказывается, это такая штука вдоль осетриного позвоночника, хрящевая трубка, внутри которой проходит рыбий мозг...
Читать дальше →

Ну вот , я опять полуночница , одна на сайте гуляю ))) Сегодня , а точнее уже вчера ,весь день была домашней хозяюшкой ))) С утра поставила тесто на пироги ( друзья попросили испечь ) , а пока пекла , так сама и раздразнилась ))) К вечеру подруженька с дочкой пришла - мы и себе пирог с сыром испекли и салатик настрогали . Какой бы вы думали ? - "Олевье " - муж попросил . Видимо это постновогодние инстинкты :))
А мои сорванцы вдоволь наигрались с подружкиной малышкой ( ей почти 2 с половиной г...
Читать дальше →

В последние 3,5 года я практически не ем ничего сладкого и никакой выпечки, поэтому пеку что-либо очень редко. Когда в школе училась, каждый день что-нибудь стряпала. То печенье, то булочки, то рулеты, то пирожки, то запеканки, то блины, то торты... Рецептов знала массу и все держала в голове. Сейчас вдруг захотелось шарлотку испечь. Уже неделю хожу с этой навязчивой идеей в голове. Раньше стряпала её каждую неделю для "взятки" отчиму, который мне за шарлотки помогал делать домашнюю работу по черчению...
Читать дальше →

По приходу домой,достала хлебопечку свою... вроде работает :)).Гостей решила дорогих пирогами накормить в выходные.
Тесто быстро сделать,осталось придумать начинку. Хочу двух видов и несладкую,чтобы два пирожка приготовить. Что посоветуете,девочки? Какие пироги съедают на ура?