Домашний квас
Как наступает лето, так меня тянет на окрошечку и свекольник, вообще не хочется обычных супов. А без кваса, понятное дело, окрошку не сделать. Жутко надоело отвратное газированное пойло, которое продается в магазинах под названием "Квас", муж методом проб и ошибок научился делать домашний квас. Первую порцию пришлось вылить, вторая тоже была не пригодна, а вот третий квасец получился что надо. Потребовала, чтобы муж продиктовал рецепт.
На 1,5 литра кваса
2 ст. ложки с горкой ржаного солода, 3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка меда.
Солод и сахар залить кипятком, оставить остывать 1,5 часа. В отдельной посуде в стакане воды развести 4 г дрожжей (1 ч. ложка без горки), добавить в остывший солод с сахаром и добавить столовую ложку меда. Оставить на 8-10 часов. Перед употреблением процедить.
На всякий случай после употребления кваса за руль не садиться, а то будете потом в трубочку дышать и гаишнику объяснять, что делали квас по рецепту Jem >:-)
На 1,5 литра кваса
2 ст. ложки с горкой ржаного солода, 3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка меда.
Солод и сахар залить кипятком, оставить остывать 1,5 часа. В отдельной посуде в стакане воды развести 4 г дрожжей (1 ч. ложка без горки), добавить в остывший солод с сахаром и добавить столовую ложку меда. Оставить на 8-10 часов. Перед употреблением процедить.
На всякий случай после употребления кваса за руль не садиться, а то будете потом в трубочку дышать и гаишнику объяснять, что делали квас по рецепту Jem >:-)
