проверка- итоги

Ну вот настала пора немного рассказать об итогах проверки, вы хотели, а результаты уже известны... надо сказать, что не совсем зверями оказались проверяющие, закрыли глаза на недокрашеную стену в подсобном помещении,на отсутствие большого ящика для подсобных материалов- тряпок, швабр,на то, что не все нижние стеллажи 15 см от пола, есть и 12.Смешно? А теперь о грустном . Дали штраф за то, что в одном нужном документе подпись заведующей не расшифрована, а еще , самое главное, даже не знаю,как к этому относиться....У нас брали на проверку продукты, продаваемые в магазине.Естественно, на все имеются сертификаты и качественные удостоверения. Так вот , в молоке, которое пришло прям в присутствии проверяющих, они его сразу взяли на проверку и еще сметану этого же производителя, тоже свежайшую, оказались какие-то палочки, а виновато наше предприятие. У сметаны заявлено 20процентов жирности, по факту 16.Тоже мы виноваты!Дело в арбитражный суд. Объясните, при каждом магазине лабораторию надо иметь? Предприятие, с которого привезли это молоко, новое, его совсем недавно наши проверяющие и открывали.Вот такой вот парадокс!Ждем суда