Про кофе.

Девочки, а вы пьете кофе? Какой предпочитаете? Как приготовленный?
Я без кофе совсем никак! Утром он меня прям в норму приводит. Я варю его в кофемашине, отдельно взбиваю молоко. Прлучается капучино! Причем сахар кладу в холодное еще молоко. А молоко беру 6%-ное. Пыталась делать с топленым, получается ерунда. А вот растворимый кофе , наоборот, с топленым молоком намного вкуснее.



И вот, сидя за чашечкой кофе, я читаю об этом напитке, и узнаю много интересного:

Гендерные отличия.
Научные исследования свидетельствуют о том, что мужчины пьют кофе чаще и больше, чем женщины. Соотношение примерно следующее: мужчины выпивают в день почти две чашки, женщины — примерно полторы.

Причины, по которым мужчины и женщины пьют кофе, тоже различны.
Национальная Кофейная Ассоциация США приводит следующие данные: женщины
пьют кофе, чтобы расслабиться и поговорить, а мужчинам он помогает сосредоточиться и качественно выполнить свою работу.

Кофейный пояс
«Кофейным поясом земли» именуют тропическую зону, расположенную между
Северным и Южным тропиком (23,5 градуса северной и южной широты
соответственно). Именно в этой зоне кофейные деревья растут лучше
всего. Вне «кофейного пояса» зерна выращивают только в нескольких
местах, таких как Южная Африка и южные районы Бразилии.

Обжарка и содержание кофеина
Вопреки распространенному мнению, глубокая обжарка зерен способна
только очень незначительно снизить количество кофеина в напитке.

Кофе — лекарь
Кофе может быть использован для спасения умирающих комнатных
растений. Для этого смесь кофейной гущи и сахара, кладется в горшок и
регулярно поливают, что позволяет пожелтевшим после зимы комнатным
растениям снова окрепнуть.
История капучино.
Родина капучино — Италия. Его рецепт придумали монахи-капуцины одного из монастырей севернее Рима.

Монахи любили пить кофе с молоком и при этом часто
замечали, что при добавлении молока получается пышная пена. Чтобы
получить ее специально, стали взбивать кофе с молоком: пены было
немного, и она была неустойчивая.

Добавляли в кофе взбитые сливки, но результата это тоже не дало. Тогда монахи попробовали нагревать взбитые сливки на пару, а затем стали взбивать их механическими взбивалками.

Первое приспособление для взбивания молока придумал механик,
живший по соседству с монастырем. Оно состояло из двух отделений.
В первом нагревалась вода, которая в виде пара попадала по трубочке
во второе отделение, где и происходил процесс вспенивания молока. Именно
так мы готовим капучино и сегодня.

Кофе полезен.
Антиоксиданты, которые содержатся в кофе, способны успешно
противостоять развитию у человека таких болезней как рак и диабет,
подавляя действие свободных радикалов, разрушающих структуру клеток.
Интересно, что одинаково полезным оказался как кофе с кофеином, так
и без него. Ближайший его соперник — чай, затем идут бананы, сухая
фасоль и кукуруза.

Ученые установили норму потребления кофе: чтобы лекарство не превратилось в яд, его необходимо принимать в количестве 1,5 чашек в день.

Японские ученые отмечают, что ежедневная чашка кофе снижает риск
заболевания не только раком печени, но и болезнью Паркинсона. Вместе
с тем врачи напоминают, что неумеренное употребление этого напитка может
вызвать заболевания сердечно-сосудистой системы, бессоницу, повышенное
артериальное давление.

Кофейные плантации в России.

Самая северная в мире плантация кофе расположена недалеко от города Сочи, на Адлерской опытной сельскохозяйственной станции.

Первые кофейные деревца были завезены в окрестности Сочи в 70-х годах
ХХ века. Тогда же специалистам удалось собрать первый урожай —
по 6 кг зерен с каждого растения. Ученые собирались расширять кофейную
плантацию, но вмешалась природа, и зимой 1999 года во время заморозков
все деревца погибли.

Теперь усилиями специалистов уникальная плантация кофе восстановлена и вскоре на Адлерской опытной сельскохозяйственной станции появятся молодые деревца кофе.

Кофеин полезен для волос.

Медики из университета немецкого города Йена пришли к выводу, что употребление кофеина в больших дозах предотвращает у мужчин облысение.

Давно установлено, что чем больше у мужчины гормона тестостерона, тем
выше вероятность ранней потери волос. Руководитель группы
исследователей профессор Петер Элснер, утверждает, что гормональное
облысение можно остановить, если использовать кофеин, при этом употреблять его следует как местное средство, воздействуя непосредственно на кожу головы.

Ученые отмечают, что мужчинам, которые боятся с возрастом потерять
волосы, следует начать думать о «кофеиновых втираниях», пока они еще
молоды. Лучше всего для втираний подходит кофейная гуща.

А вот как красиво можно сделать капучино. Целое искусство: