Тортик на 4-летие дочки.

Блог им. katenok8777
Завтра у моей дочки день рождения. Сегодня, пока у нее был послеобеденный сон, решила я сделать тортик именинный. Сделала буквально за 50 минут. Рецепт ооочень простой, а результат думаю всех порадует.
Итак, что нам понадобится:
Для бисквита:
6 яиц
1.5 стакана муки
1.5 стакана сахара
щепотка соли
Для прослойки:
1 банка персиков в сиропе
500 мл сливок (35% жирности)
Сахарная пудра (по вкусу), у меня 2 чайные ложки.
Для украшения-1/4 плитка молочного шоколада
Делаем бисквит:
1. Отделяем белки от желтков
2. белки взбиваем с щепоткой соли-минуту
3. добавляем туда сахар, продолжаем взбивать до полного растворения сахара, и однородной белковой массы
4. добавляем в белки желтки взбиваем
5. добавляем муку, взбиваем (муку лучше просеить через сито)
6. смазываем форму для выпечки маслом, застелить пергаментной бумагой
7.выпекать 30 минут при температуре 180-200 градусов, как время пройдет проверить готовность бисквита деревянной палочкой, проткнув бисквит, палочка должна остаться сухой.
Готовим крем. Начать взбивать сливки, добавить сахарную пудру и взбивать пока масса не станет плотной. НЕ ПЕРЕВЗБИВАТЬ!!!Сливки в масло превратяться!!!!
Остужаем бисквит, разрезаем на 3 части, пропитываем каждую часть сиропом от персиков. Режем персики.
Собираем торт.
Первый корж, пропитанный сиропом смазываем взбитыми сливками, на сливки выкладываем порезанные персики, накрываем вторым коржом, пропитанные сиропом, так же выкладываем сливки взбитые и сверху персики, выкладываем последний корж, выкладываем остатки сливок, при этом обмазываем весь торт. Сверху выложила циферку 4 и два цветочка шоколадной крошкой.



  • нет

27 комментариев

avatar
рукодельница) а бисквит хорошо поднялся? я вот ни разу еще бисквит не пробовала печь, покупала готовый. тортик очень аппетитный))
avatar
бисквит отлично поднялся, делала его в мультиварке кстати))) а я ни разу не покупала готовый))))
avatar
а я как-то засунула в мультиварку бисквит, а он получился как блин( и есть было невозможно. только я прошляпила момент и она включилась на подогрев. стояла на подогреве где-то минут 5
avatar
хм...вообще не должно было так получиться, на подогреве сегодня он у меня минут 30 стоял...и ничего..там же всего где то градусов 30, не больше..может с рецептом что то не так было?
avatar
не знаю. я по рецепту из книги делала, которая прилагалась к мультиварке.
avatar
Аааа ну там обычно всех тонкостей а точнее технологию смешивания не описывают) Так что если приготовишь по моему рецепту и технологи-обязательно должно получиться!Вместо сливок можно сметану использовать-тоже оочень вкусно будет!
avatar
попробую) у меня проблема) муж вообще сладкое не ест, а я стараюсь не есть))) вот напеку иногда чего-нибудь. а потом либо сестре отдаю, либо выбрасываю, когда уже долго полежит.
avatar
Вам повезло))) у меня дома все сладкоежки)))))
avatar
я люблю готовить) так что иногда грустно. особенно, когда вдохновение придет) я пеку часто орешки и грибочки. формочки еще советсвкие) грибочки бисквитные, форму у мамы отобрала (она все-равно не готовит), а орешки песочные со сгущенкой вареной домашней. форму подружка дала, пока самой надоело готовить их) вот эти штучки мои уминают)
avatar
ни грибочки ни орешки не готовила ни разу, так как форм нет и они мне не нравятся (в гостях пробовала как то), я всё же больше торты, пироги делаю)))ну или печенье простенькое песочное
avatar
Ооох, помру я с вами, захлебнусь голодными слюнями )))))) а вообще хороший рецепт, надо взять на заметку :)
avatar
Главное -ПРОСТО, без заморочек, а вкус ооочень нежный)
avatar
Молодец, Катенок)) А я ничего не пеку)) Мама у меня очень вкусные торты печет...ко всем гостям ездили всегда со своим тортом...все были в восторге))
А я вовремя не научилась...зачем, думала, если мама всегда может испечь. А теперь так и хорошо, что не умею, а то бы в дверь уже не пролезала на пирожках да булочках)) Муж-то у меня любит сладкое...но для этого у него тёща имеется))
avatar
спасибо) вот что странно, мама у меня очень мало пекла тортов, пирогов, скорее булочки, пирожки или печеньки..А вот мне нравится, очень..наверное в своих теток пошла (мамины сестры)
avatar
Молодец,Катюш ^_^ Интересный тортик получился!!!!
avatar
Это первый день празднования, в семейном кругу))))А в субботу будет многочисленная родня, так что там что то поинтереснее сделаю)))
avatar
Обязательно покажи потом ;-)
avatar
Обязательно!))
avatar
молодчинка какая ты, а то все обленились - покупные на стол подают ( это я про себя). Просто я много готовлю закусок и горячее, дело до сладкого не доходит - уматываюсь. А для дочки мамин тортик - самое то!!!!!
avatar
спасибки))) это мое хобби, посиму покупные редко едим торты....только когда я на диете)))
avatar
Так, побежала за бумажкой, рецепт переписывать. Тем более, что в мультиварке! Мы, как переехали, духовкой все не обзаведемся (зато грудь собралась делать :))) Я пекарь тот еще, конечно, но попробовать стоит! А уж сколько стоят тортики с украшениями в магазине... и вес обязательно заказывать 2 , а то и 3 кг....
Дочу с Днем Рождения! Пусть растет здоровенькой (это главное), удачливой, ну и красивой, конечно :-)
avatar
спасибо))) тортик вкусный, нежный получился...что кпмается украшения мастикрй и марципаном, тут я не мастер, учиться и еще раз учиться!!!
avatar
Вкуснятина!
avatar
это дааа, утром попробовали немного)))
avatar
У дочки нет слов! ^_^ :-)
avatar
Она его еще вчера хотела попробовать)))))))
avatar
Обалденный торт!!! рукодельнца ^_^
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.