Торт два крема

Рецепт:
Для бисквита:
3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 чайную ложку ванильного сахара, 1 чайную ложку разрыхлителя, щепочка соли.
Для крема сметанного:
сметана-400 гр.
сахарная пудра-немного, кто как любит, не должно быть приторно..скорее чуть чуть сладковато!!!
Для крема масляного:
пол банки сгущенки
пол пачки масла сливочного мягкого!!!
Технология изготовления бисквита (выработала для себя идеальный рецепт бисквита, пользуюсь им уже лет 5, делюсь с вами!)))))
АККУРАТНО!!! отделяем желтки от белков (смотрите чтобы желток не попал к белкам на этом этапе), белки взбиваем с щепоткой соли пару минут, добавляем сахар и ванильный сахар и взбиваем до образования очень плотной массы и растворения сахара! Добавляем желтки, разрыхлитель и муку. Предварительно разогреваем духовку или аэрогриль до 180-200 градусов. На форму для выпекания выкладываем пергаментную бумагу, немного смазываем ее подсолнечным маслом, выливаем наше тесто и отправляем в духовку (аэрогриль) на 20 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой-протыкаем корж в нескольких местах и она должна быть сухой, тесто к ней не должно прилипать (только смотрите чтобы ей до этого не пользовались по назначению). Откладываем корж в сторону, пусть остынет, делает кремы!
Первый сметанный-Выкладываем сметану в миску (в принципе я частенько делаю и в самой баночке, в которой и продается сметана), добавляем сахарную пудру и взбиваем немного, пробуем и корректируем количество пудры.
Второй-масляный. Берем сметану-обязательно чтобы она была МЯГКОЙ. Сначала взбиваем ее одну, минуты 3, потом потихонечку, понемногу добавляем сгущенку (не вареную!!!). Крем не должен быть жидким.
Ну а теперь самое приятное-собираем тортик. Вытаскиваем корж из формы, разрезаем его пополам (вдоль), потом выкладываем большую часть сметанного крема, пусть немного постоит (минут 30), на него же выкладываем большую часть масляного крема. Накрываем всю эту прелесть вторым коржом и повторяем всё то же самое. Ну и в конечном итоге я растпила немного шоколада, добавила сливок и сверху сбрызнула тортик шоколадом..Обязательно ставим торт на ночь в холодильник и на следующий день наслаждаемся этой вкуснятиной!!!
Это сметанный крем



Половинка коржа в двумя кремами



Растапливаю шоколад



Торт с двумя половинками коржа обработанные кремами



Полностью собранный тортик

Корж для торта



Крем масляный



Приятного чаепития!!!!