Всемирный день шоколада - 11 июля

Сегодня Всемирный день шоколада, поздравляю вас с этим праздником! Я очень люблю шоколад, особенно горький в последнее время, а вы?

Всемирный день шоколада - 11 июля


Шоколад - пища богов...
Не верите? Theobroma cacao - дерево какао растет на экваторе, в жарком и влажном климате (не далее 20° северной или южной широты) – в Гане, Малайзии, Бразилии. Его ботаническое название происходит от греческих слов theos (бог) и broma (пища), а также индейского слова cacao (в переводе не нуждается). Таким образом, какао — это не что иное, как пища богов. А уж боги знают толк в пище…

История шоколада начинается в Мексике. В 1502 году, когда Христофор Колумб высадился на американскую землю, индейцы подарили ему в знак гостеприимства целую чашу с шоколадом, однако он отказался от этого напитка. В 1519 году на побережье Мексики вступил Кортес. Новые «гости» нашли напиток слишком горьким и решили смягчить его путем добавки тростникового сахара. Новый напиток пришелся по вкусу при дворе испанского короля. В 1615 году, благодаря Анне Австрийской, супруге Людовика XIII , шоколад дебютировал при французском дворе.

Долгое время шоколад употребляли только в жидком виде. Привычная плиточная форма появилась лишь в середине XIX века. В 1828 году голландец Конрад ван Хаутен запатентовал гидравлический пресс, при помощи которого из какао-бобов можно было добывать масло. А в 1874 году на английской фирме «Фрай и Сыновья» научились смешивать это масло с какао-порошком и сахаром. Вскоре на новый шоколад – в виде плиток – появился огромный спрос. Затем в шоколад, благодаря нововведению Даниэля Петера, стали добавлять молоко.

Шоколад — это кондитерское изделие, изготовленное из какао продуктов и сахара. Для его выработки могут также использоваться растертые и измельченные ядра орехов, сухое молоко, сухие сливки, сухие фрукты и другие добавки. Шоколад является высококалорийным изделием длительного срока хранения, он отличается высокой пищевой ценностью, особым вкусом и ароматом. К какао продуктам относятся какао тертое и какао масло. Их изготовляют из какао бобов. Какао бобы входят в состав плодов, созревающих на дереве какао, произрастающем в тропической зоне земного шара.





  • нет

6 комментариев

avatar
я была шоколадная маньячка, а теперь равнодушна)
avatar
понятно, я особо не балуюсь в последнее время шоколадом.
avatar
а летом и не хочется) зимой сложнее...)
avatar
Это точно
avatar
Я его исключила !STOP! Впрочем как и кофе. Заметила,что после недельки употребления,у меня кожа в прыщиках. Так что отмечать категорически не буду! Мне внешний вид важнее :-)
avatar
У меня тоже от него и всего сладкого и мучного прыщики, тоже пришлось отказаться от всего вредного.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.