Супчик из ягненка

Привез мне тут муж ногу ягненка... Решила я сварить супчик. Но поскольку с готовкой по рецептам у меня беда, решила, как всегда - готовить по вдохновению и интуиции :)
Замочила с утречка нут, вечером поставила вариться мяско, покидала туда разбухший нут, добавила чайную ложку измельченного кориандра, 10 сухих ягодок барбариса, полчайной ложки зиры, потом подумала и добавила еще столько же, :) порезала 1 морковку, 3 картошки, два стебля сельдерея, 3 помидора, покидала туда же, большую луковицу, 5 зубчиков чеснока, лавровый листок и стручок красного перчика. Солю всегда в три присеста - первый раз совсем немного, пробую, потом еще разочек, пробую, и третий... Чтоб не жахнуть сразу и пересолить. Получилась очень вкусно и совсем не жирно! Подозреваю, что если готовить то же самое, но из баранины, будет не так вкусно...
А вот и результат...

  • нет
  • avatar
  • +6

8 комментариев

avatar
Чувствую себя лошарой, читая про нут, зиру, барбарис, которые я в глаза то не видела :-|..
Хочу быть твоим мужем, чтобы мне тоже такую вкусняшу готовили )))) :))
avatar
Я до замужества вообще ненавидела готовить :) Я и сейчас разве что супчики, салатики и кашки, горячие блюда в основном муж готовит, но ему не влом и самому все сделать - это радует )
Специи муж у узбека одного на рынке берет, как в советские времена - на прилавке одно, но самое лучшее из-под полы :)
avatar
а нут в любом супермаркете есть))))) полезно и вкусно! Jem, молодец @~~'~~
avatar
Вообще из баранины не люблю супы по обычным рецептам, мне кажется, что они очень жирные получаются. Или может быть мне просто неохота отдельно готовить зажарку из овощей :-) И времени меньше потратила, и полезней получилось :)
avatar
Зира - вообще какая-то волшебная специя, с ней любое блюдо преображается, даже пельмени :))
avatar
Надо будет попробовать эту чудо специю, хоть просвятила меня, незнающую :)
avatar
Я один раз видела, как ее муж покупает. Подходит, говорит узбеку - мне зиры. Тот ему насыпает в пакетик, муж посмотрел, понюхал и говорит: "Ты мне правильной зиры дай". Узбек уважительно на него посмотрел, пошуршал под прилавком и дал другой пакетик. Можешь тоже проделать этот фокус )
avatar
да,с зирой всё мясо вкусняшка!мне нра шашлычидзе с зирой)))
avatar
И помидорки в салате с ней очень вкусные :)
avatar
Очень аппетитно! ^_^
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.