Чизкейк

Блог им. alimara
Так уж сложилось, что мы с Котэ в унисон тут тортики печем:)
Моя подруга Оля, если помните, у нее ник Nailure , поделилась со мной классным рецептом,она вообще спец по чизам, да и не только, я вот у нее учусь. Как я вчера ее морально изнасиловала по аське пока готовила, может она и сама расскажет:))))))))Спасибо Олечка!!!!!! {}
Вчера я долго упражнялась на кухне, подошла к делу со всей ответственностью, т.к. это мой первый чизкейк. Просто вот без особого повода. я решила попробовать, давно собиралась и созрела. Не все сразу получалось, денек вчера был нелегкий, а началось все с того,что я поехала за разъемной формой, я еле еле ее нашла и еще последнюю забрала, словно меня ждала. Поехала потом в магазин, покупать ингредиенты по списку, в итоге я проехалась по 4-ем магазинам в поисках сыра Филадельфия) Никогда бы не подумала,что у нас в районе этот такой дефицит, все что ли готовят чизы:))))
Потом дома оказалось,что у моих чудо-весов кухонных села батарейка и они конечно отказались мне помогать в приготовлении тортика, пришлось на глаз
Ну, приступим, сразу говорю, строго не судите, это как говорится первый опыт. Для начала покажу,что получилось, а в комментах поэтапно расскажу.
Чиз только застыл и вот он в форме



А тут уж я напортачила,растяпа, пока вытаскивала немного повредила....
ну, первый блин комом, надеюсь, он будет вкусный) Папу на чай я уже пригласила)))))



Рецепт:
http://www.koolinar.ru/recipe/view/82628

70 комментариев

avatar
Элис, ты решила меня убить)))я ведь печь не умею!!!!!!
avatar
почему же убить?) угощайся)))))))
avatar
ну если только в субботу кусочек прихватишь))
avatar
Если останется:) мне надо половину тортика отдать родителям. я обещала. а что со второй половиной случится до завтра не могу сказать:) Саня еще из школы не пришел))))))))))
avatar
да я шучу, конечно пусь детки кушают
avatar
а мы пойдем в кафе?)
avatar
конечно)
будем всем светить красотой неземной))
avatar
:-*
avatar
Лютик, а его и печь не надо)
avatar
ага, а с меня потребуют(((не кулинар я ....
вот доску разбить или там нос - это ко мне)
avatar
:)) А печенье покрошить?
avatar
можно и печенье)))
можно и опилочек))
avatar
Сам рецептик тут: http://www.koolinar.ru/recipe/step_foto/224295
Там прям все поэтапно описано. Я тоже немного пофоткала. Продукты почти все как на картинке, т.к. я все жед делала чиз с сыром Фильдельфия, по совету Ольги и вместе картофельного крахмала, пришлось использовать кукурузный.
Начну с моих весов, которые меня подвели, я так мечтала вчера с ними сотрудничать:)



Далее, я как и пологается раскрошила печенье и начала делать основу) пальчики оближешь









Когда основа была готова, я ее немного остудила и украсила клубничкой:)



Поставила потом охлаждаться на всю ночь, а с утра я приготовила желе



ну и вот собственно что получилось:)

avatar
Я бы попрововала, наверное, вкуснятина...
avatar
Наверное, я сама еще не пробовала:) :))
avatar
а в разреееееееееееееееезе?))) Чизкейк красив в разрезе!!!
avatar
Ишь че захотела)))) в разрезе он кстати не так уж и красив))))у меня серединка не застыла как надо, чуток я сливок бухнала больше. чем надо) Главное.что он очень вкусный)))))
avatar
не "ишь че захотела", а чизкейк захотела :))
avatar
:))
avatar
Ничо не понятно, Элис! напиши как всё сама делала, поэтапно...чо нам ссылки!)
avatar
Блин, а зачем Алис? Если я делала все как по ссылке, я поэтому и дала ее, причем там тоже с фотками:) Это я просто вчера немного пофоткала как в доказательство того,где я собственно пропадала)))Алис, открой ссылку, там все очень подробно!)не поленись.
avatar
мммммммм... хочууууу {}
а клубнику замороженную брала?
смотрится, конечно, шикарно... скопирайтила на ком :-| щпащибо за рецепт
теги ржака :))
avatar
неее, клубника свежак и резала сама)
avatar
вот я и смотрю, что нарезано круто
avatar
не,круто нарезано как раз там по ссылке, которую я дала....клубника хоть и свежая, но какая-то вялая, сложно резать было.)
avatar
ООО, это реальные новости на портале, пупс подмазывается... Лис, я тебя поздравляю, это прорыв!
avatar
я обожаю чезкейки!!!наверное вкуснотищаааа получилась...выглядит весьма круто,как магазинный.и даже небольшой скол не сразу в глаза бросается.Круто!умничка!!!
avatar
спасибо дорогая) я не удержалась и попробовала, это МЕГААААААААА:) реально очень вкусно и нежно. Короче, я собой горжусь)))))))))
avatar
Смотрится оболденно конечно! Наветняка так же вкусно.
avatar
очень)
avatar
я на диете!!!!!!!!!
пытаюсь выиграть сертификат к новому году) :))
avatar
че за сертификат?)
avatar
я вижу все бросились готовить по моему призыву :)) )))
Ну как, попробовать уже успела??? Я тоже хочу такую вкуснятину,,, но не могу... (*-*) вчера сьела 3 клубнички - обчихалась :-[
avatar
ага, уже попробовала. мням-мням)))))
у тебя аллергия на клубничку?((
avatar
Круто! ^_^ Во, придумала какой торт мужу на ДР сделаю! Спасибо за идею)))
Элис, только у меня ссылка почему то не на рецепт, а просто на картинку тортика...
avatar
Сори, в спешке...я там короче правильную ссылку добавила в пост:) выделила даже))
avatar
спасибо :-)
avatar
На вид очень красиво)) Как на вкус, Алеся?
Придется теперь искать разъемную форму, а то у меня ее нет ((
Я слышала, что необязательно филадельфию, можно любой мягкий сливочный сыр))
А печенье какое?
avatar
можно я отвечу? ну можно, можно? насчет сыра хочу рассказать я пекла чизы с разными сырами даже с сыром бри)))) Самый оригинальный и нежный вкус получается только с филадельфией.даже маскарпоне не то.
avatar
Спасибо за разъяснение) Будем с филадельфией)
avatar
да, ей можно верить:)
avatar
на вкус афигенно,но сладко конечно) я бы даже сказала приторно, сахарку надо конечно класть поменьше:) это вам всем на заметочку)
Печенье юбилейное)все как по ссылке той, только Филадельфия у меня)
avatar
Ураааа! она сделала это! я рада))))) давай следующий вместе чтоли сбацаем? у меня))))))))) я тебе честно отдам половину :))а черт! он застывает 7 часов.Карче надо как то придумать так чтобы сделать вместе)))
avatar
7 часов говоришь?) ну давай тогда пока будет стоять в духовке я с тобой схожу на тренировочку в тренажерный зал))
avatar
Да Лесь я тебя познакомлю с моими теперешними друзьями )))) культуристами :))
avatar
да-да:) вот тебе и легкий флирт с тортиком чииииз))))))))))))))))
avatar
А сыр с клубникой как, носмально сочетается??? Я такое даже не пробовала!!
avatar
конечно, очень вкусно) это же творожный сыр)
avatar
ух какая вкуснятина ^_^, не пробовала ни разу(
  • onnu
  • 0
  • ↓
avatar
Я думала,что нет в мире человека, который не пробовал бы чизкейк)))))))))
avatar
Красотища то какая ^_^ Умница Элис!!!!!!!!!!!! Я еще такую вкусняку не пробовала)))
avatar
я как раз присела чаю попить и поедаю тортик) ^i^
avatar
блин,сейчас слюной подавлюсь...
avatar
:-|
avatar
Я ужо))))))))))
avatar
ух ты!!! супер мега зачетно, с первого раза так классно получилось :)
респект!!
avatar
Спасибо Лерик. буду стремиться,чтобы у меня получалось как у Ольги, у нее не только вкусно, но еще и очень красиво:)
avatar
нуууу ты меня захвалила)))) придется тоже запостить чиз :))
avatar
я тебя давно уже об этом просила>:-)
avatar
^_^ вкусненько выглядит. а сверху красное - это желе?
avatar
ага, украшено клубникой и сверху желе)
avatar
Выглядит аппетитно, и очень крачиво! молодец... надо тоже попробовать... кстати, сколько ты его делала от и до?
avatar
Я буду скоро еще один делать, но уже с учетом ошибок первого, надеюсь получится круто, и постараюсь еще в разрезе сфоткать. делала часа три наверное. я что-то не очень помню, т.к. я делала его Светик в ночи)
avatar
да я помню, как ты мне около часа ночи писала, что тебе еще его украшать...
avatar
хахах,точно) устала я тогда мамадорогая
avatar
ага, я просто помню, что на кануне тоже пекла до 2 торт мужу на ДР, делились впечатлениями ))) я тогда даже посуду не в стостоянии была помыть, так и оставила виновнику торжества на утро ))) интересно, он был счастлив такому подарку? )))
avatar
а он че? правда помыл?))))
avatar
правда, при чем я ему еще записку оставила - помою завтра сама, наверное, ему меня жалко стало ))) или просто раздражала грязная посуда... он просто рано встает
avatar
все равно молодец)подумал о тебе!
avatar
ну да, все равно приятно :)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.