Соусы

Девочки, хочется поговорить о еде. Я на диете,так хоть поговорить. :-)
Особая любовь у меня к соусам. Соус может изменить любое блюдо, пресную еду преврать в объеденье.
Мясной соус Болоньезе (няяям), классический Бешамель, на основе которого делаю Грибной - добавляю обжаренные грибы с луком (мой любимый), и Cырный (к соусу Бешамель добавить растопленный сыр),
Еще к мясу (отбивные, котлеты, шашлык) у меня такой - томатная паста, соль, много-много зелени, где обязательно болжна быть кинза!
Еще очень хороий соус для летнего салата - растительное масло, сок лимона и чеснок
Делитесь своими рецептами соусов, буду очень благодарна!
И всем приятного аппетита! :-P