Чем пахнет ваша диета?
Чем интенсивнее запах потребляемой пищи, тем меньше ее объем, съедаемый за один
раз. К таким выводам пришли голландские специалисты под руководством Рене де Вийка.
Исследовательская группа провела эксперименты на добровольцах, которых разделили
на 2 группы. Первая ела кремовые десерты с усилителями аромата, а вторая — десерты
с меньшей интенсивностью запаха. Специалисты сошлись во мнении, что аромат пищи
сокращал объем ее потребления на
5-10%. Нашлось и объяснение этому — насыщение организма происходит и за счет запахов,
которые частично повышают ощущение сытости...
Читать дальше →
раз. К таким выводам пришли голландские специалисты под руководством Рене де Вийка.
Исследовательская группа провела эксперименты на добровольцах, которых разделили
на 2 группы. Первая ела кремовые десерты с усилителями аромата, а вторая — десерты
с меньшей интенсивностью запаха. Специалисты сошлись во мнении, что аромат пищи
сокращал объем ее потребления на
5-10%. Нашлось и объяснение этому — насыщение организма происходит и за счет запахов,
которые частично повышают ощущение сытости...
Читать дальше →